?

Log in

No account? Create an account

heavycook


Сообщество кулинарных конкурсов

Готовь и выигрывай!


Previous Entry Share Next Entry
Цветаевский яблочный пирог
я
manyasha_p wrote in heavycook
PA220433


Ингредиенты:
Для коржа:
250 г муки
100 г сметаны
150 г холодного сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя
Для начинки:
200 г сметаны
220 г сахара
1 яйцо
2 ст.л. муки
4 крупных яблока

Приготовление:
Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем нарезанное кубиками сливочное масло. Растираем пальцами до состояния жирной крошки.
Добавляем сметану и быстро замешиваем пластичное тесто. Сильно не усердствуйте с перемешиванием, тесто может получится жестким.

Заворачиваем тесто в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30 минут.

Готовим начинку.
Взбиваем сметану с сахаром, яйцом и мукой до растворения сахара. Можно венчиком, можно миксером... кому как одобнее....

Яблоки чистим от кожуры, вынимаем сердцевинки, нарезаем на тонкие ломтики, поливаем соком лимона. Перемешиваем.

Вынимаем тесто из холодильника и выкладываем им смазанную жиром форму так, чтобы получились бортики. Я форту не смазывала, застелила низ бумагой для выпечки.

Кладем яблоки на тесто и заливаем сметанным кремом.
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение примерно 45-50 минут.
Лучше всего пирог резать охлажденным, чтоб начинка немного застыла, т.к. по своей консистенции она очень мягкая и нежная.
PA220441


promo heavycook october 8, 2011 20:03 Leave a comment
Buy for 500 tokens
Чтобы принять участие в конкурсах и викторинах Сообщества, в первую очередь, нужно в него вступить. Для этого есть два пути: 1.Навести курсор мыши на значок Сообщества. В выпадающем списке выбрать «Присоединиться к сообществу» и кликнуть. 2. В середине верхней панели есть значок…

  • 1
Один из лучших яблочных пирогов!
Спасибо!

Согласна! Действительно вкуснейший пирог!

Оу, у меня такие же тарелочки=)) На этот пирог смотрю уже давно. Всё руки не доходят=)

А у меня только одна чайная пара с яблочками. Там такая огромная чашка, что можно лопнуть, если из нее чай пить )))

я тоже давно на этот пирог смотрю и все никак...
Может это знак?)))

Пирог обязателен к приготовлению!!! Он очень вкусный!!!

Я знала, он достоин публичности)). Очень вкусно, Марин

Спасибо, Оль!!!

пошла в ленте волна яблочно-осенней выпечки :)
отличный пирог, сметанная заливка в нем - мое самое любимое место :)

Уммм! Любимый пирог. И в точку - только для своих.

Спасибо! Ведь для своих готовишь только все самое вкусное и самое любимое!

  • 1