November 7th, 2011

Nina

Суп из звездочек по-мексикански / Sopa de estrellas a la mexicana



Мои дети без просто жить не могут без супа из звездочек! На вопрос "Что вам приготовить на ужин?" я очень часто слышу "Сопита де естрейяс" - супик из звездочек. Но этот суп не только для детей - его очень любят подавать в мексиканских ресторанах в маленьких плошечках, как закуску, пока поспевают основные блюда. Да и на домашнем мексиканском столе этот суп - частый гость.

Collapse )
promo heavycook october 8, 2011 20:03 Leave a comment
Buy for 500 tokens
Чтобы принять участие в конкурсах и викторинах Сообщества, в первую очередь, нужно в него вступить. Для этого есть два пути: 1.Навести курсор мыши на значок Сообщества. В выпадающем списке выбрать «Присоединиться к сообществу» и кликнуть. 2. В середине верхней панели есть значок…
Ушастик
  • imungu

Пирожки пряженые скоромные

Сложно себе представить русскую кухню без пирогов и пирожков. Видов их великое множество - кулебяки, расстегаи, калитки, ватрушки... всех не перечислить. Я решила показать обычные пирожки, но приготовленные по самому, что ни на есть исконно русскому рецепту - пряженые.




Collapse )
 

Nina

Сырные шарики с виноградом и фисташками / Bolitas de queso con uvas y pistachios



Вот такая закуска: шарики из сыра Филадельфия, с виноградом внутри и фисташками снаружи. Я люблю готовить такие шарики как часть закусок к праздничному столу: получается просто и эффектно. Хорошо в этой закуске и то, что она дает простор для импровизаций: шарики можно обвалять не только в фисташках, но и в фундуке, или маковых зернах. А внутрь пойдет кусочек любого фрукта.

Collapse )
повар 2
  • trablin

Суп с бараниной и горохом нут



Не хлебом единым жив человек!
А если вспомнить принципы советского общепита - "первое" человек есть обязан раз в день.
Если честно, в моей семье супы не очень популярное блюдо, да и видов, которые я варю, совсем немного. Разве много: борщ, щи с кислой или свежей капустой, гороховый суп с копченостями, домашняя куриная лапша, суп с фрикадельками, грибной суп с картофелем, грибной суп-пюре, гречневый суп, рыбный суп из консервов, уха из головизны лосося, рисовый суп с чечевицей, фасолевый суп, суп-гуляш, овощной осенний суп из сезонных овощей, томатный суп-пюре, тушеная картошка, рассольник...в общем-то и всё. Отдельным порядком стоит у нас с супругой суп из баранины и нута, с картофелем, помидорами и сладким перцем, приправленный кинзой. Ребёнок такой суп есть отказывается наотрез, а нам только того и надо - больше достанется.

Collapse )
коктейль

Союз курицы и тыквы.

Тепло идет и от рук, которые готовят, и от мыслей, которые сопровождают процесс приготовления, и от цвета, который согревает вас прежде чем вы ощутите вкус и от разговора, который сопроводит домашний ужин.
Курица даст питательные вещества, тыква подарит солнечный цвет и сладость, а сливки все смешают в один вкус!

Мне кажется что при наличии тыквы и блендера вопрос ужина решается более чем изящно.Photobucket
Итак.Collapse )

кофейно-шоколадные маффины мокачино



эти замечательные маффины посвя/щаются все шокоголикам и кофеманам, так как в них сочетается и то и другое. с хрустящей корочкой, кусочками шоколада и вкусом кофе.... что может быть лучше для начала хорошей недели... тем более такой уже совсем праздничной!!!! приступим:

Collapse )

кофе глясcе



ну скажите мне - разве не чудесно проснуться  (эдак часиков в 12))) а тебе принесли французские тосты, сок фреш и конечно же кофеек! ведь никто не отменял вот например такую прекрасную классическую вариацию - кофе гляссе! чем оно не кофе, чем оно не романтично и что самое главное - чем это не радость и вкусность? та ничем! самый выходной вариант! прекрасный вкусный тонизирующий! берем любовь под мышку и вперед пока ваша половинка еще в царстве морфея:


Collapse )
кот Пряник

Куриный суп с вермишелью

Этот суп был первым, который я научилась готовить по "Книге для девочек". Но в первый раз положила много вермишели и получилась больше каша, чем суп. С вермишелью у меня старые счеты, но сейчас выработала правило - как только кажется, что нужно положить еще чуть-чуть - значит все, больше не надо. Нерационально, но зато работает :)



Collapse )

Как приготовить домашние колбаски.

Каким бы хорошим, не был бы, выбор колбас в мясном магазине, а домашнее - это ДОМАШНЕЕ!  К тому же когда - это так легко готовить! Ну а про вкус и аромат и говорить нечего!  Для этих колбасок, нам не надо будет бегать по городу в поисках  оболочек (искусственных или натуральных), не надо будет искать насадку на мясорубку, мыть, вымачивать и набивать оболочки. Все, что нам потребуется есть в доме у любой хозяйки. 

Collapse )

от Скво

Итак, блиц-конкурс «Тарелка супа» закончен. Спасибо все участникам!
О том, кто в нем победил, мы узнаем через несколько дней.

Для недавно присоединившихся:
Проходит организационное голосование Сообщества по призам для конкурсов. Проголосовать можно здесь. Голосование закроется в конце недели.
Заканчивается конкурс «Ручная лепка».
Работы принимаются до 10 ноября включительно (до 23.59. по моск. времени).
Всем удачи и хорошего настроения!
Ваша Скво.